#18 "Leipäpallerot"

Resepti:
(20-25 palleroa, riippuen yhden kappaleen koosta)


noin 300 g vanhaksi mennyttä leipää (älä käytä homeista leipää!)
300 ml kasvimaitoa (mikä tahansa kasvipohjainen käy!)
2 porkkanaa
tuoretta yrttiä (jos on, esim. timjamia)
1-2 valkosipulinkynttä
100 g maapähkinöitä paahdettuna
2 rkl sitruunanmehua (tai 1 rkl omenaviinietikkaa)
1 tl suolaa
1 tl rosmariinia
1 tl oreganoa
pippuria myllystä
2 rkl oliiviöljyä (tai jos paistat uunissa: 4 rkl oliiviöljyä)
1 tl kardemummaa rouhittuna


öljyä uppopaistoon


Ohje


kuutioi leipä tai hienonna tehosekoittimessa
sekoita sen joukkoon kasvimaito kunnes leipä kostuu ja kutistuu huomattavasti
raasta porkkana, hienonna yrtti, hienonna valkosipuli
sekoita
lisää mausteet ja paahda maapähkinät
sekoita


kuumenna öljyä uppopaistoa varten pienessä teräskattilassa
paista kullanruskeiksi molemmin puolin
voit paistaa myös uunissa 180°C:ssa kunnes ne ruskistuvat hieman


nauti kierrätyspalleroistasi!